產自加拿大的柳葉魚還是毛鱗魚？
柳葉魚的科學分類
目：胡瓜魚目 Osmeriformes
科：胡瓜魚科 Osmeridae
屬：油胡瓜魚屬 Spirinchus
種：長體油胡瓜魚 Spirinchus lanceolatus
柳葉魚的科學分類
目：胡瓜魚目 Osmeriformes
科：胡瓜魚科 Osmeridae
屬：油胡瓜魚屬 Spirinchus
種：長體油胡瓜魚 Spirinchus lanceolatus
柳葉魚的特徵
柳葉魚成魚的長度約 15 公分，具有大眼睛、細長的身體以及細小的鱗片，背鰭在身體後段，胸鰭、腹鰭、尾鰭比例都不大，類似秋刀魚的構造，但是柳葉魚比較小條，身體的柔軟度也比較軟，柳葉魚雌雄有別，雄魚比雌魚大隻，雌魚有卵（蛋）漸漸可以用肉眼看出魚肚子特別飽滿。柳葉魚的生態
柳葉魚是海魚，具有洄游產卵的特性，從魚苗長大到成魚大約需要兩年的時間，在乾淨無汙染的海域，成群的柳葉魚會隨著海浪被打上岸，每年產量都非常龐大，現在也有人工繁殖的方式，將捕獲的柳葉魚進行繁殖，再將魚苗放回海域自然成長，繁殖力與品質相當良好。柳葉魚屬於體型較小的魚類，在大海中是許多大魚的獵食對象。柳葉魚料理
柳葉魚的日文是 シシャモ，在日本特定的產季會有少部分餐廳提供柳葉魚壽司或柳葉魚刺身（生魚片），但不是每個地方都有，而且普遍都是以公魚作為首選，台灣比較常見的吃法是用燒烤、油炸、乾煎、醬滷、燉煮，也有些地方會將柳葉魚曬乾再進行料理。延伸閱讀
外部連結
- 巴倫支海柳葉魚的介紹與分布地圖：Barents Sea Capelin (Mallotus villosus)
- 紐芬蘭的柳葉魚日曆，紀錄野生柳葉魚的生態與產卵：Capelin Calendar | newfoundsander
- 紐芬蘭海邊隨潮水打上岸的 Capelin：Capelin Run in Newfoundland - YouTube
- 約旦和埃弗曼,1896-1900, p. 520. 柳葉魚的介紹：http://www.gma.org/fogm/Mallotus_villosus.htm
- 冰島漁業網站資料上的柳葉魚：Capelin < Pelagic fishes < Main species < Ministry of Fisheries and Agriculture
- 英文維基百科上對於柳葉魚 Shishamo 與毛鱗魚 Capelin 的條目：Shishamo | Capelin