深綠色的草仔粿與白色的客家菜包
客家菜包是一道客家特色小吃，也是台灣傳統小吃之一。它是一種用研磨糯米粉製作的饅頭，外形像是一個小包子，通常是用蒸的方式製作。菜包的餡料則有許多種類，包括豬肉、蔥、香菇、花生、綠豆芽、蘿蔔絲等，因此每一個菜包都有著豐富的口感和風味。
客家菜包通常是指白色糯米粉製成的外皮，內餡料有白蘿蔔絲、瘦豬肉及白胡椒粉混搭，另外糯米糰內加入艾草製作成的深綠色的草仔粿偶爾也被稱為客家菜包，但主觀上與傳統白色的客家菜包有所差異，草仔粿通常就稱為草仔粿。
客家菜包的起源
傳說客家菜包最初是由福建移民帶入台灣，並在客家人中流傳開來。因為客家人從事較為辛苦的勞動，所以他們在早餐時常會吃一些飽腹又營養的食物，客家菜包因此就成為了他們的首選。客家菜包也因為口感獨特、好吃又實在，而成為台灣民眾喜愛的小吃之一。
備註：此說法僅為傳說，並無歷史資料佐證。
南北部客家菜包的差異
在台灣，客家菜包的種類和口味各有不同。例如在南部地區，客家菜包的餡料會加入梅干、蝦米等特殊的醃漬食材，讓口感更豐富；在北部地區，客家菜包則偏重於鮮肉、蔥和香菇等傳統餡料。而在現代，也有一些創意的客家菜包，例如添加蛋黃、芝麻醬、鮪魚等食材，讓菜包口感更加豐富多樣。