年夜飯是每年
除夕闔家團圓的一餐，也是一年中的最後一次晚餐
[1]，也稱為團圓飯或團年飯，古早年夜飯的意義相當深遠，許多在外的遊子如學生、外地工作的孩子，都會在年夜飯之前趕回家鄉，與家人一起吃上一頓年夜飯，彌補平時無法在家的時間，同時也分享一年來的努力成果，吃年夜飯可以說是中華文化圈不可少的習俗。現在社會變遷，有許多的工作岡位無法缺席，像是便利商店、大賣場、媒體記者、氣象觀測、軍人、警消人員 ... 等，可能無法回家與家人吃年夜飯，但可以電話或透過網路傳送訊息等方式傳達平安。年夜飯在早年都是在家中吃，從最早傳統大家庭模式，演變成現在的小家庭模式，住在外地的孩子還是會回長輩家吃年夜飯，由於雙薪家庭越來越多，媳婦不一定是全職的家庭主婦，近年再度演進成直接與餐廳訂位享用年夜飯。另外，到便利商店、大賣場、餐廳或直接上網訂購年夜飯的菜色，也是現代人節省時間的方法。
年夜飯常見菜色
由於年夜飯也是團圓飯，無論家中成員是否有回到家中一起吃飯，都會準備碗筷做代表，而年夜飯的每一道菜都應該盡可能的吃上一些，因為通常年夜飯的菜色都是有典故或是吉祥的意思，常見的菜色如長年菜、髮菜、雞肉、魚肉、鴨肉、鵝肉、佛跳牆、元宵、餃子、魚丸、蝦丸、肉丸、餛飩、鳳梨蝦球、鳳梨炒木耳、年糕 ... 等，菜色與各地的傳統習俗與民俗風情有所差異，年夜飯在台灣閩南地區也稱為
圍爐，可以加入火鍋常加入的食材。
食材
| 吉祥代表
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| 長年菜 | 象徵長命百歲，取其斜音。 |
| 髮菜 | 發財，取其斜音。
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| 魚肉 | 年年有餘（魚），象徵每年都有成長。
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| 元宵 | 湯圓，中國南方、江浙、閩粵、台灣等普遍都會吃元宵。
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| 餛飩 | 盤古開天闢地，度過混沌才有光明，象徵隔年的好運。
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| 餃子 | 北方人認為餃子像元寶，年夜飯吃餃子也象徵隔年好財運。
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| 魚丸、蝦丸、肉丸 | 象徵三元及第的好兆頭。
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| 鳳梨 | 旺來，象徵隔年好運旺旺來。
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年糕
| 年年高升，象徵隔年的運勢更好。
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年夜飯相關主題
年夜飯相關備註
- 在中國少部分地區的團圓飯會在早餐或午餐時段。
