科學分類
界：植物界 Plantae
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：葫蘆目 Cucurbitales
科：葫蘆科 Cucurbitaceae
屬：西瓜屬 Citrullus
種：西瓜 Citrullus lanatus
界：植物界 Plantae
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：葫蘆目 Cucurbitales
科：葫蘆科 Cucurbitaceae
屬：西瓜屬 Citrullus
種：西瓜 Citrullus lanatus
每年的夏季是西瓜的主要產季，除了水果店會販售整顆的西瓜之外，也常在路邊看到有人開著小發財載著賣，算是台灣道地的傳統景象，除了可以直接大口吃之外，也常常被拿來加在挫冰裡面當作搭配水果，甚至有許多飲料店或夜市攤販直接販售現打西瓜汁，也頗受市場消費者的青睞，臺灣市面上常見的品種分別為紅肉的大西瓜以及黃肉的小玉西瓜。
西瓜的原產地據說是在非洲，因為在古埃及文獻中就有西瓜用來獻給法老王之用的記載，後來隨著人類的遷徙發展，西瓜被帶到世界各國，現在亞洲、歐洲、美洲都可以看到，據說北美的印地安人是在約西元1500年左右才認識這種水果。