義式濃縮咖啡有獨特的咖啡脂，這種成分有點類似奶泡，會隨著濃縮咖啡降溫而消失，一般認為義式濃縮咖啡剛萃取出來時，還擁有咖啡脂的時候是最適飲的階段，不過義式濃縮咖啡口感強烈，對於不常喝咖啡的消費者來說，剛開始會難以適應，但對於咖啡愛好者來說，義式濃縮咖啡特別可以展現出咖啡對味蕾產生的刺激，滿足喝咖啡的慾望。
文化
義式濃縮咖啡與一般所稱的濃縮咖啡是同樣的製作方式，只是因為這種濃縮咖啡在18、19世紀漸漸地在義大利開始流行，並蔓延至歐洲絕大多數地區，所以普遍都把濃縮咖啡稱之為義式濃縮咖啡。在義大利的咖啡館，人們喜歡現做的義式濃縮咖啡，並且在短時間內直接喝完，主要原因在於義式濃縮咖啡萃取出來後會很迅速的降溫，而溫度降下來的義式濃縮咖啡口感與風味都會變差，所以義大利人喜歡在短時間內，也就是義式濃縮咖啡溫度還沒降下來的時候把整杯喝完，才能完整品嚐那杯義式濃縮咖啡最好的口感，也因為義大利人很習慣性的走進一家咖啡店，點一杯義式濃縮咖啡並立即喝完，不需要找個位置坐下來，所以在意大利當地很容易可以看到許多的咖啡館裡面的消費者是站著喝咖啡的，可以說是一種特殊的文化。
美國在1980年代也開始流行濃縮咖啡，許多的咖啡店同時銷售美式咖啡以及濃縮咖啡，最早是從美西開始流行。
台灣大約在90年代開始陸續出現一些義式咖啡店，在台灣偶爾會稱之為精品咖啡店，主要是因為義式濃縮咖啡對於咖啡豆以及萃取咖啡的過程都比起傳統的咖啡來的嚴格，因為這其中的任何一個環節出錯都可能造成失敗的口感，好的義式濃縮咖啡需要有好的咖啡豆、適度的烘培、加壓成咖啡餅的拿捏 ... 等許多細節要注意，台灣已經有許多非常優質的義式濃縮咖啡店，實為台灣消費者之福音，不過由於義式濃縮咖啡的製作過程較為繁複，相對的成本也比一般的咖啡高一些，以至於咖啡單價並非所有消費者所願意負擔，在台灣的義式濃縮咖啡普及還有很長一段路。
義式濃縮咖啡的製作
義式濃縮咖啡的製作需要用的咖啡豆其實並沒有太過嚴格的要求，只要是新鮮的咖啡豆經過適度的烘培都可以用來製作義式濃縮咖啡，烘培可分為淺烘培與深度烘培，用意在於萃取出來的義式咖啡風味不同，並沒有誰是優誰劣，而是取決於當地消費市場的喜好。研磨好的咖啡粉填裝到義式咖啡機的濾器中，把多餘的咖啡刮平再用電壓器施壓讓咖啡粉變成咖啡餅，就可以裝在義式咖啡機上，現在所使用的義式咖啡機可以自動沖出高溫高壓的熱水，接著就能萃取出一杯標準的義式濃縮咖啡，這其間有水流、水溫、壓力等控制的功夫，需在製作咖啡時妥善拿捏。