盛開的八重櫻花
櫻花的科學分類
界：植物界 Plantae
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：薔薇目 Rosales
科：薔薇科 Rosaceae
屬：李屬 Prunus
櫻花的科學分類
界：植物界 Plantae
門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：薔薇目 Rosales
科：薔薇科 Rosaceae
屬：李屬 Prunus
櫻花的花型主要分為單辦與複辦兩種，臺灣常見的櫻花品種有山櫻花、吉野櫻、八重櫻、牡丹櫻等，早期臺灣的櫻花幾乎都是日本人所栽種，後來漸漸臺灣人自己也開始栽種，到了現在更成為春天的一種象徵，各地推出賞櫻花活動，例如每年春天的陽明山、九族文化村、日月潭、奧萬大、嘉義阿里山、新社、石門水庫，都是賞櫻熱門景點，其中又以九族櫻花祭最為盛大，對臺灣境內的旅遊活絡有一定程度的幫助，旅遊業者也推出許多日本賞櫻的套裝行程，春天賞櫻花已經是臺灣與日本的一種文化。櫻花不是櫻桃樹所開的花，櫻桃樹所開的花稱為櫻桃花。
櫻花的形態
櫻花樹屬於薔薇科落葉喬木，雙子葉植物，葉互生，葉綠，卵狀圓形、長卵形、倒卵形、長橢圓形，葉緣有鋸齒狀，長約 2~10 公分，寬約 2~4 公分，花則根據不同的品種有所差異，主要分為單辦與複辦兩種花型，單辦的櫻花樹會結果子，而複辦的櫻花樹則不太容易結果子，花色白色、粉白色、粉紅色、桃紅色、緋紅色，色澤鮮艷，核果肉質，柱頭盾形，花萼鐘形，核果卵形，長約 1.5 公分，初春開花。隨著全球暖化的影響，導致櫻花的花期提前，偶爾冬末就開始結花苞甚至開花，通常櫻花只要結了花苞，開出第一朵櫻花，接著一個星期左右就會整株盛開，花期最長不到一個月的時間，甚至兩週內就凋謝，許多賞櫻景點可能會栽種不同品種的櫻花，透過不同的花期來延長賞櫻花的時間，也增加觀賞可看性。櫻花的種類
- 山櫻花 - 學名 Prunus campanulata，也稱為緋寒櫻、福建山櫻花，臺灣常見櫻花種類。
- 染井吉野櫻 - 別名有吉野櫻、日本吉野櫻、東京吉野櫻、東京櫻花、日本櫻花，臺灣常見櫻花種類。
- 八重櫻 - 日文 やえざくら，是八重開的櫻花的總稱，常見有重瓣緋寒櫻、八重緋寒櫻，也稱菊櫻。
- 牡丹櫻 - 屬於重瓣櫻花的一種，顏色淡粉紅或淡紫色。
- 富士櫻 - 主要分布於富士山近邊和山麓的櫻花，也稱為箱根櫻、豆櫻。
- 寒櫻 - 緋寒櫻與日本山櫻花的雜交品種，也稱熱海櫻，原產於日本，臺灣陽明山上有許多寒櫻，花期約 2 月 3 月，在日本寒櫻比其他品種的櫻花早開，但在台灣則比山櫻花還晚開。
- 大島櫻 - 開出來的花較大朵，白色單層花瓣，主要分佈於日本伊豆七島及房總半島等地。
- 昭和櫻 - 別名有敬翁櫻、啟翁櫻、日本山櫻花。
- 霧社櫻 - 別名有霧社山櫻、太平山櫻。
- 鬱金櫻 - 黃綠色或淡綠色重瓣櫻花，臺灣栽種數量較少，能見度不高。
- 河津櫻 - 在日本河津町所發現的櫻花品種，推測為大島櫻和寒緋櫻的自然雜交種，臺灣新竹也有河津櫻。
櫻花的栽種
櫻花樹可以採用播種方式培養，也可以使用扦插、嫁接等方式繁殖，需要肥沃的土壤，栽種前可以先整地，並施以腐植質或是機肥，例如枯樹枝、枯樹葉等都是天然肥料，土壤水分保持相當重要，過於乾燥的土壤將讓櫻花樹難以生長，定植後約 2 至 3 年的櫻花樹就能夠適應環境，自然生長，櫻花樹栽種初期，每年約施肥兩次，一次在冬天準備結花苞之前，另一次在櫻花都凋謝完之後。櫻花樹雖然對環境的適應力不算太差，只要有優良的肥沃土壤、足夠的水份以及適宜的氣候，幾乎都能夠順利生長，但櫻花樹的根淺，容易遭受動物踩踏而受損，需盡量避免這樣人為或動物破壞其生長。臺灣賞櫻花地點
賞櫻花文化近年逐漸成為臺灣春天熱門活動，北中南都有賞櫻景點。北部賞櫻景點
- 臺北 - 陽明山國家公園、大屯自然公園、臺北市孔廟、南港公園、後山埤公園、前山公園、中山樓、二二八和平公園、磺溪河岸、青年公園、碧湖公園、大安森林公園、溪山鐵馬驛站、劍潭公園、中正紀念堂、雙溪公園、臺北自來水園區、竹林步道、平溪步道、烏來、九份、三芝、天元宮。
- 桃園 - 三坑鐵馬道、中壢莒光公園、東眼山、石門水庫、復興鄉角板山、大溪觀光果園、虎頭山。
- 新竹 - 大山背山、內灣合興車站、新竹公園、十八尖山
- 苗栗 - 泰安、大湖、卓蘭、銅鑼鄉櫻花隧道
- 臺中 - 后里、武陵農場、大坑風景區濁水巷、新社、東勢林場、八仙山國家森林遊樂區
- 南投 - 九族文化村、國立暨南國際大學、鹿谷小半天石馬公園、信義鄉、魚池香茶巷櫻花道、泰雅度假村、埔里鯉魚潭水庫
- 臺南 - 日月潭、奧萬大、新中橫公路、霧社
- 嘉義 - 阿里山國家風景區
- 屏東 - 霧台
